贺兰山紫蘑体氧化活性的初步研究

摘要：

为评价贺兰山紫蘑(Cortinarius rufo-olivaceus)的抗氧化活性,以紫红丝蘑菌为原料,通过甲醇超声震荡提取,经正己烷、乙酸乙酯、正丁醇依次进行萃取,测定各萃取相的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力、抑制羟基自由基能力及抗超氧阴离子自由基能力.结果表明,贺兰山紫蘑各萃取相具有清除自由基的能力,在同一质量浓度水平下正丁醇相和水相具有较高的抗氧化活性,试验结论为研究贺兰山紫蘑的保健作用机理提供参考,并为其开发利用提供理论依据.

关键词：贺兰山紫蘑、抗氧化活性、自由基清除法

所属期刊栏目：22

分类号：Q949.329.+7(植物学)

资助基金：国家自然科学基金21162020

在线出版日期：2015-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：178-181