桂圆皮中原花青素的超声波辅助提取

摘要：

以桂圆皮为原料,利用超声波细胞粉碎法对桂圆皮中原花青素辅助提取工艺进行研究.在单因素试验和正交试验的基础上,通过响应面法优化最佳提取条件:乙醇体积分数50％,提取温度为50℃,料液比为1:14.8,粉碎度100目,pH 3.0,超声波功率300 W,提取时间为15 min,提取1次.各因素影响桂圆皮中原花青素的提取效果主次顺序为料液比＞提取温度＞提取时间＞粉末粉碎度.通过最佳试验因素组合提取桂圆皮中原花青素,第1次提取原花青素平均得率为15.13％,第2次提取原花青素平均得率为4.11％,占总提取桂圆皮中原花青素平均提取率的90.7％,收率为19.03％.

关键词：桂圆皮、超声波提取、原花青素、响应面法

所属期刊栏目：21

分类号：S667.2(果树园艺)

在线出版日期：2012-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：190-197