宁夏引进黑核桃果实产量及品质分析

摘要：

对宁夏引进10 a的19株黑核桃从果实丰产性状、外观品质和营养品质3方面开展调查,对高产优树果实的各外观品质及营养品质进行相关分析.综合单株产量及单位树冠投影面积产仁量两项指标的调查结果,获得丰产性状较好的优树7株；主要外观品质分析表明,7株优树单果质量变幅为6.9～26.1 g,核仁质量变幅为1.4～4.6 g,壳厚变幅为0.1～0.4 cm,出仁率变幅为17.7％～27.4％;其中单果质量与核仁质量呈极显著相关,与壳厚呈显著相关.营养品质分析表明,7株优树总脂肪质量分数变幅为51.2％～58.4％,总蛋白质量分数变幅为5.9％～11.7％,脂肪酸组分中不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)质量分数以A6最高,达87.45％；饱和脂肪酸(棕榈酸、硬脂酸)质量分数以W5最高,达到40.36％.其中总蛋白与油酸、棕榈酸与硬脂酸呈显著负相关,其他各营养成分间无明显相关性.A6、L24、L323株优树具有选育为高油品种的潜力.

关键词：宁夏、黑核桃、丰产性状、外观品质、营养品质、选育

所属期刊栏目：21

分类号：S664.1(果树园艺)

资助基金：宁夏林业科学技术研究项目宁林研[2010]06;宁夏科技计划

在线出版日期：2012-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：111-116