猕猴桃新品种"华优"和"金香"对1-MCP的反应

摘要：

以"华优"和"金香"猕猴桃为试材,研究常温下0(CK)、0.25、0.50和0.75 μL·L-1 4个体积分数的1-MCP处理16 h后,对其2℃贮藏期间以及货架期保鲜效果的影响.结果表明,1-MCP显著降低两品种果实低温贮藏中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸含量的下降以及前期可溶性固形物含量的上升.各体积分数处理的"华优"和金香均能正常后熟,但处理效果存在差异,体积分数为0.50μL·L-1的1-MCP处理对华优保鲜效果较好,金香适宜的1-MCP处理体积分数为0.75μL·L-1.

关键词：体积分数、猕猴桃、1-MCP、贮藏品质

所属期刊栏目：20

分类号：S663.4(果树园艺)

资助基金：陕西省猕猴桃产业科技创新体系

在线出版日期：2011-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：144-148