不同产量水平对酿酒葡萄蛇龙珠果实品质及病害的影响

摘要：

以欧洲葡萄(V. vinifera L.)蛇龙珠(Cabernet Gernischet)为材料,通过设置18 750 kg/hm2(T1)、13 875 kg/hm2(T2)、9 000 kg/hm2(T3)和4 125 kg/hm2(CK)4个产量水平,研究不同产量水平对蛇龙珠葡萄果实成熟度、果实品质及葡萄病害的相关影响.结果表明:随着蛇龙珠葡萄产量的递减,果实还原糖含量呈上升趋势,总酸含量呈下降趋势,T1、T2、T3及CK采收期还原糖含量分别为189.81、194.01、197.37和205.77 g/L,总酸含量分别为6.69、6.30、6.11和5.89 g/L;果实糖酸比亦呈上升趋势,T1、T2、T3和CK分别为28.66、31.20、32.87和35.53;单宁含量呈先上升后下降的趋势,分别为1.48、1.82、1.74和1.36 mg/g;总酚含量呈下降趋势,分别为1.53、1.38、1.29和1.26 mg/g.不同产量水平对蛇龙珠葡萄果实病害影响差异显著,但对叶片病害影响差异不显著.

关键词：蛇龙珠、产量、果实品质、葡萄病害

所属期刊栏目：19

分类号：S605+.9(一般性问题)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助nycytx-30-zp-04

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：178-182