嫁接对薄皮甜瓜果实耐贮性和贮藏期间主要品质的影响

摘要：

以玉美人薄皮甜瓜为试材,研究了嫁接对薄皮甜瓜耐贮性和贮藏期主要品质的影响.结果表明,在贮藏初期,嫁接果实发生缓慢的后熟作用,在贮藏后第4天才出现乙烯高峰,较自根果实推迟了2 d;脂氧合酶(LOX)活性变化与乙烯变化趋势一致.贮藏6 d以后,嫁接和自根果实的乙烯释放量和酶活性均降低.在贮藏初期,嫁接果实淀粉含量和果实硬度大于自根,果实失重率和含水量与自根相差不大,但在贮藏6 d后,含水量降低,失重率提高.贮藏期间,嫁接果实可溶性固形物和Vc含量低于自根,而有机酸含量始终高于自根.

关键词：嫁接、薄皮甜瓜、耐贮性、主要品质

所属期刊栏目：19

分类号：S652.2(瓜果园艺)

资助基金：辽宁省自然科学基金项目20062112;辽宁省教育厅创新团队项目2007T160

在线出版日期：2010-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：163-167