叶面喷施5-氨基乙酰丙酸对番茄果实采后生理指标的影响

摘要：

以番茄为试材,初步研究了采前叶面喷施外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)对番茄果实采后冷藏期间几种生理指标的影响.结果表明:采前叶面喷施ALA处理不影响番茄果实采后贮藏过程中呼吸速率的变化,但可使其呼吸值减小;ALA处理可使丙二醛(MDA)含量和相对膜透性下降,冷藏后期果实的硬度和维生素C含量下降时间延缓;在整个冷藏过程中,经ALA处理的果实可保持较高的可溶性固形物含量,其酸度有所下降,果实的固酸比提高.

关键词：5-氨基乙酰丙酸、番茄、采后生理

所属期刊栏目：18

分类号：S641.2

资助基金：中日合作项目:ALA在园艺作物上的应用

在线出版日期：2009-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：243-247