黄姜皂素生产废渣固态发酵纤维素酶产酶条件优化及酶学特性初探

摘要：

以黄姜皂素生产废渣为原料,考察了不同培养条件对木霉产纤维素酶的影响,并进行了酶学性质的初步研究.结果表明,表面活性剂吐温-80添加量为0.08%时能显著提高酶活力;一定量的碳酸钙能显著提高酶活力,其最适添加量为0.5%;通过正交试验找出了最佳的培养条件,CMC酶活最佳培养条件为:培养温度28℃,培养4 d,起始pH5.0.滤纸(FPA)酶活为:培养温度28℃,培养5 d,pH5.0.该酶的最适反应温度为60℃,最适反应pH为4.5,其热稳定性不好,金属离子对其酶活具有抑制作用.

关键词：皂素生产废渣、固态发酵、产酶条件、酶学特性

所属期刊栏目：16

分类号：Q89;X71(环境生物学)

资助基金：首批中央环保示范项目

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：277-281