植物源营养素对杂交肉牛增重性能、免疫指标和肉品质的影响

摘要：

为了研究日粮中添加植物源营养素对肉牛生产性能、免疫指标及肉品质的影响,将24头杂交肉牛随机分成3组(试验Ⅰ、Ⅱ组和对照组),试验Ⅱ、Ⅱ组分别在精料中添加糖萜素800 g/t和牛至油150 g/t,对照组不添加.结果表明:试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和对照组,平均日增重分别为2.0650 kg、1.4825 kg和1.5581 kg,与对照组相比,试验Ⅰ组比对照组提高32.53%(P＜0.05).同时,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血液中超氧化物歧化酶(SOD)分别比对照组高52.66%和97.53%(P＜0.01),脂肪酶比对照组高361.56%和430.77%(P＜0.01),总蛋白比对照组高31.95%和15.86%(P＜0.05),试验Ⅱ组总胆固醇比对照组低74.48%(P＜0.01),其他免疫指标差异不显著(P＞0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组眼肌面积分别比对照组提高71.82%和49.60%(P＜0.05),试验Ⅰ组皮下脂肪覆盖度和高档牛肉显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅱ组肉品质各指标与对照组差异不显著(P＞0.05).

关键词：植物源营养素、性能、免疫指标、肉品质

所属期刊栏目：16

分类号：S816.7;S823(普通畜牧学)

资助基金：科技部科技攻关项目2004BAJD0004

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-46