银杏外种皮提取物对霉菌的抑制作用

摘要：

研究银杏外种皮粗提物对霉菌的抑制作用,为银杏外种皮的开发利用提供依据.用不同浓度的乙醇加热回流提取银杏外种皮得粗提物,准确量10 mL的粗提物并烘干后,用等量甲醇溶解,甲醇稀释1000倍后用721型分光光度仪在波长310 mm处进行银杏酚酸的定量测定,得出提取物中酚酸类含量最高的乙醇提取浓度,用此浓度对100 g银杏外种皮进行提取,浓缩到一定体积并采用菌落生长直径测定法测定了对14种霉菌的抑制作用.结果表明,用浓度为80%的乙醇进行银杏外种皮提取的效果最好,当此提取物浓度为0.033mg/mL时对烟曲霉、桧状青霉、阿姆斯特丹曲霉、缓生曲霉、杂色曲霉、赭曲霉、串珠镰刀菌胶孢变种和串珠镰刀菌都有较强的抑制作用(判断标准:抑菌率≥80%),对葡枝根霉有抑制作用(判断标准:60%≤抑菌率＜80%).

关键词：银杏外种皮、银杏酸、霉菌、抗菌活性

所属期刊栏目：16

分类号：Q949.32(植物学)

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33