10.3969/j.issn.1004-1389.2006.05.010
灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖含量、粘度的动态变化及其相互关系研究
选取豫麦50号、豫麦34号和河北8901三个河南省主栽小麦品种,研究了灌浆期小麦籽粒水溶性戊聚糖(WSP)含量、水溶性戊聚糖阿拉伯糖和木糖比值(Ara/Xyl)以及籽粒提取液粘度的动态变化,并分析了小麦籽粒WSP与籽粒提取液粘度之间的关系.结果表明,在籽粒发育过程中,WSP含量变幅为1.51%~5.91%,呈现先降后略升的变化趋势.Ara/Xyl比值和籽粒提取液粘度均表现先升后降的变化趋势.相关分析表明,籽粒提取液粘度与水溶性戊聚糖含量呈负相关关系,与Ara/Xyl比值呈正相关关系.在供试3个品种中,豫麦34号的粘度值和Ara/Xyl比值均高于其他2个品种.
籽粒、水溶性戊聚糖含量、阿拉伯糖/木糖比值、粘度、相关关系
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S512.1+1(禾谷类作物)
河南省杰出青年科学基金04120001700
2006-12-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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