钙处理对番茄采后成熟生理品质的影响

摘要：

用浓度为10%、15%的CaC12处理采后番茄,发现外源钙可有效增加番茄果肉硬度和有机酸含量,降低呼吸峰值,并延缓呼吸高峰的出现,降低可溶性固形物含量,CaC12还较好抑制了膜透性的增加,降低了丙二醛含量,从而延缓了番茄采后成熟衰老.在本试验范围内,以15%CaC12处理的效果较好.

关键词：CaC12、番茄、采后生理品质

所属期刊栏目：15

分类号：S641.2

资助基金：西北农林科技大学校科研和教改项目052R067;国家科技攻关项目

在线出版日期：2006-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：156-159