白河县不同地区光皮木瓜营养成分分析

摘要：

对光皮木瓜营养成分分析表明,来源于不同地区的木瓜果实钙、铁、磷、vB2以及油酸含量差异很大,粗纤维、灰分、棕榈油酸以及亚油酸含量差异较小.木瓜果实中的必需氨基酸和非必需氨基酸种类齐全.木瓜果实营养价值高,是一种急待开发利用的植物资源.

关键词：木瓜、营养成分、分析

所属期刊栏目：14

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：陕西省农业标准化示范区项目陕质监标[2004]2号;国家农业标准化示范区项目国标委农轻[2004]101号

在线出版日期：2005-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：106-109