利用电泳谱带法鉴定蔬菜品种纯度的研究

摘要：

以茄子、辣椒、南瓜、黄瓜、大白菜、萝卜等6种蔬菜为试材,研究了蛋白质聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)和EST、POD、AES等3种同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳技术在品种纯度鉴定上的应用效果.结果表明:辣椒、南瓜、黄瓜可采用蛋白质PAGE,大白菜、萝卜、辣椒采用同工酶PAGE进行品种纯度鉴定.同时,对电泳应用技术环节进行了研究和改进,确定了不同蔬菜作物的电泳技术.

关键词：品种纯度、电泳、同工酶、蛋白质、蔬菜种子

所属期刊栏目：14

分类号：Q554.+6(酶)

在线出版日期：2005-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：100-102,112