梨枣果实的两项重要性状及其贮藏保鲜技术研究

摘要：

比较了不同贮藏温度下梨枣果面转红速率和果实失水率的差异,并采用塑料薄膜包装及保鲜剂处理的贮藏方法,比较了保鲜剂TD、TP和TDGNC在常温、10℃和0℃环境中的贮藏效果.结果表明,贮藏温度愈低对保持果实硬度,维持高水平可溶性固形物含量和减少果实腐烂率愈有利,保鲜剂TD和TP对霉菌、斑点病和细菌类病害有显著抑制作用,较对照好果率提高10%左右.

关键词：梨枣、性状、贮藏保鲜

所属期刊栏目：11

分类号：S665.2(果树园艺)

资助基金：陕西省自然科学基金98SM17

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53