基于区块链的食品溯源机理与路径探索

摘要：

农业一直处于我国经济发展中的关键地位,食品安全是农业发展中的一项重要课题.随着后疫情时代我国居民对互联网应用需求的不断提升,食品溯源可信度面临空前挑战.实践中,消费者对现有食品溯源体系的信任程度不高.传统食品溯源体系受制于数据存储架构的限制,存在信息难以全面公开、数据容易非法篡改、传输容易遭受攻击等问题.在近年来新兴技术快速发展的背景下,这些问题可以尝试运用区块链技术加以完善和解决.为此,需要剖析传统食品溯源机制存在的问题及其产生的根本原因,探寻区块链技术切入食品溯源机制的机理和路径,设计基于区块链及分布式思维的食品溯源数据存储结构及访问规则,运用区块链技术防篡改、加密及匿名特性解决溯源问题,对食品溯源路径及体系进行优化.

关键词：农业、食品溯源、区块链、食品安全

所属期刊栏目：24

分类号：C931.6(管理学)

资助基金：江苏共识高新技术有限公司委托项目

在线出版日期：2024-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：90-98