小微企业食品安全问题、特征、原因和对策

摘要：

通过对2011－2015年间我国364件小微企业食品安全事故的研究，指出小微企业食品安全的问题，系统分析食品安全问题的特征和原因，最后提出治理小微企业食品安全问题的对策：完善相关法律制度；构建诚信体系；加大对薄弱环节的监管；提高违法成本；发挥其他监管主体的积极性和主动性；积极促成保险公司和小微食品企业的保险意愿。

关键词：小微食品企业、食品安全、处罚措施、制度完善、诚信体系

分类号：F276.3(企业经济)

资助基金：陕西省社会科学基金项目2014P11

在线出版日期：2015-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：100-107