10.3969/j.issn.1001-5558.2013.02.011
老字号的技艺传承——以北京“盛锡福”皮帽制作为例
本文以北京“盛锡福”皮帽制作为个案讨论老字号的技艺传承问题.今天老字号的手工技艺被认为代表着传统,正是因为新的技术形态(机械工业)的出现.从老字号企业的发展史看,手工技艺与机械技术经历了长期碰撞、互动、融合的过程,但手工技艺有的工序始终是机械技术无法进入的最后防线,这就成为老字号存在的意义.本文从老字号自身历史说起,再谈到当下的技艺传承,最后论及技术宇宙观的问题.
技艺、传承、老字号、技术宇宙观
C912.4(社会学)
2013-06-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共12页
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