老式布勒200t/d专用粉制粉工艺技术改造

摘要：

改造前,面粉生产工序中精制级面粉出率低;灰分 0.50%的面粉出率为 40%左右;总出粉率在 72%左右;产品质量不稳定,出粉率低.改造后,面粉出率从 40%提高至 57%左右,总粉比率在 76%左右,与改造前相比提高了 4%;累计灰分由 0.70%下降至 0.65%,工艺改造稳定了产品质量、优化了产品结构,提高了整体经济效益,增加企业在行业中的竞争力.

关键词：小麦制粉技术、工艺改造、出粉率、灰分

所属期刊栏目：48

分类号：TS211.4(食品工业)

在线出版日期：2023-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：17-22