针对凉皮中添加脱氢乙酸问题的探讨
针对目前我国凉皮中脱氢乙酸限量标准值存在的争议问题进行探讨,分析了现有地方标准、食品添加剂标准及淀粉产品标准中对凉皮的相关规定,并对监管提出了相关建议.
凉皮、淀粉制品、脱氢乙酸、食品添加剂、质量安全
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TS213(食品工业)
2023-02-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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凉皮、淀粉制品、脱氢乙酸、食品添加剂、质量安全
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TS213(食品工业)
2023-02-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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