国内外辊式磨粉机磨辊热源研究现状

摘要：

辊式磨粉机生产面粉时,磨辊表面温度会普遍升高,长期过高的磨辊温度将会影响面粉的营养和口感,也影响磨辊的使用寿命.通过对辊式磨粉机磨辊热源研究的文献进行整理分析,对磨辊热源进行了探讨,其中就国内外物料粉碎能耗、谷物摩擦生热、轴承系统生热三个方面进行了较为详细的介绍.这为从根源上进行磨辊控温和冷却降温提供了一定的理论研究基础,并为将来辊式磨粉机智能化、自动化控制磨辊温度的设计创造了较好的条件.

关键词：磨辊、热源、粉碎能耗、摩擦、轴承系统

所属期刊栏目：45

分类号：TS211.3(食品工业)

资助基金：河南省重点研发与推广项目小麦磨粉机智能磨辊的研究开发:182102110141

在线出版日期：2020-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54