河南省面制食品现状及未来发展趋势

摘要：

面制品指以小麦粉为原料,经过加工制成的各类成品或半成品,包括馒头、面条、水饺、包子、饼、面包及饼干等食品.作为农业大省的河南省,以小麦为主的粮食产量在我国名列前茅.随着国家政策导向以及科学技术扶持,河南面制品加工业快速发展,已经形成了一批国内外有一定影响的名牌面制品产品,进一步借鉴国内外食品行业创新经验,能够有助于河南省面制品的创新与发展.

关键词：面制品、现状、发展

所属期刊栏目：45

分类号：TS213.2(食品工业)

在线出版日期：2020-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4