稻谷品评试验方法的应用与分析

摘要：

对稻谷品质评定试验方法原理、试样制备、大米蒸煮、评定评分等操作过程进行阐述;分析实验过程中需把握的技术要领;确保稻谷品质评定试验方法GB/T 20569附录B的准确应用.

关键词：品评试验、试样制备、大米蒸煮、评定评分、应用分析

所属期刊栏目：44

分类号：TS210.7(食品工业)

在线出版日期：2019-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48