小麦加工工艺与小麦的匹配值决定面粉质量
通过对比某500 t/d面粉厂改造前后生产线各粉管面粉指标,查找分析制粉工艺改造后客户反映面粉质量不佳的原因.排除原粮变化因素,工艺改造没有适应面粉市场需求,盲目照搬复制,小麦研磨筛理过程中磨辊参数与物料分级匹配不合理未能使面粉质量达到最佳状态.
麸星等级、小麦、加工工艺、面粉质量、匹配值
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TS211.42(食品工业)
2017-09-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
20-23
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麸星等级、小麦、加工工艺、面粉质量、匹配值
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TS211.42(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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