环境条件对小麦及小麦粉质量的影响
造成小麦和小麦粉生虫快的环境因素主要是温度和湿度,其中温度是主要因素,湿度或水分是次要因素.在小麦粉生产和原料小麦储藏过程中一定要注意改善环境条件;在新麦大量收购季节按小麦容重高低、不完善粒含量和内在品质分仓储存、控制好储存温度从而延缓生虫时间.
小麦粉、环境条件、生虫原因
42
TS211.43(食品工业)
2017-03-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
16-18
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小麦粉、环境条件、生虫原因
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TS211.43(食品工业)
2017-03-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
16-18
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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