适用于粮食基体中重金属元素快检法的标准样品制备研究

摘要：

粮食中有害重金属元素快速检测是行业内迫切需求热点,各机构正积极应对.无论是试剂盒的开发测试和胶体金试纸条法,或者X荧光射线法,均须利用待测元素不同梯度的标准样品定制其内置标准曲线,国家标准物质的制定是一项长期的过程,暂时无法满足多元素的需求.研究采用无机盐浸泡粮食籽粒并采取低含量样品“气态分散稀释”的办法,制备了含铅、镉、砷、硒、铬元素的糙米、小麦和玉米粉状样品.数据表明,糙米、小麦和玉米籽粒浸泡100h后,烘干磨粉再用未浸泡的低含量样品稀释20倍,各元素实际测定值和浸泡完全吸收理论值的比值分别为0.6、0.51、0.51.

关键词：粮食、铅、镉、砷、硒、铬、标准样品

所属期刊栏目：41

分类号：TS210.7(食品工业)

资助基金：广州市民生科技研究;广东省科技计划

在线出版日期：2016-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：68-74