碎米制备麦芽糖醇工艺
麦芽糖醇是麦芽糖经氢化还原而制得的一种双糖醇.介绍了麦芽糖醇的反应机理及生产工艺流程,并经过实践证明,采用双酶法生产麦芽糖醇,可使麦芽糖醇干基含量达到78.1%.
碎米、麦芽糖醇、双酶法制备工艺
41
TS210.9(食品工业)
2016-05-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
22-23,37
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碎米、麦芽糖醇、双酶法制备工艺
41
TS210.9(食品工业)
2016-05-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
22-23,37
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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