响应面分析法优化绿豆皮黄酮类物质提取工艺

摘要：

为优化绿豆皮黄酮类物质提取工艺,在热回流法单因素试验基础上,选取提取时间、提取温度、液固比作为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以黄酮类物质提取率为响应值,进行响应面分析.实验结果为绿豆皮黄酮类物质最佳提取工艺为液固比25:1,提取温度71℃,提取时间127 min.这种条件下绿豆皮黄酮类物质的提取率为1.889％.实验证明采用响应面法对绿豆皮黄酮提取条件进行优化合理可行.

关键词：绿豆皮、黄酮类物质、热回流法、响应面法

所属期刊栏目：38

分类号：TS210.1(食品工业)

在线出版日期：2013-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61