馒头专用粉生产过程中的参数控制
馒头专用粉生产过程中,从原粮选用,生产加工到配粉后处理等各环节进行控制,提出生产馒头粉应注意的一些问题,原因分析和解决办法,以及保持产品质量稳定的一些措施.
馒头专用粉、质量控制、原粮选择、加工、后处理、内控标准
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TS211.4(食品工业)
2013-07-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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馒头专用粉、质量控制、原粮选择、加工、后处理、内控标准
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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