大豆安全储藏工艺与技术

摘要：

在分析大豆主要储藏特性的基础上,系统研究了大豆储藏技术工艺,提出了以控温储藏为主、适时通风为辅的储藏方式,将大豆水分、含杂量和储藏温度、湿度控制在安全范围内,在储藏各个阶段实现”降温冷却、防热控温、通风排热、散热降温”的目标.

关键词：大豆、储藏技术、安全控制

所属期刊栏目：36

分类号：S379(农产品收获、加工及贮藏)

在线出版日期：2011-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：70-74