粮食干燥品质变化及评价方法研究进展

摘要：

分析和总结了固内外粮食干燥品质变化及评价方法的研究现状,指出了当前的评价标准不适合于干燥粮食品质评价体系.深入研究粮食干燥的品质特征性指标,把握粮食干燥品质变化规律,建立一套科学、合理的粮食干燥品质评价体系,为高水分根食干爆条件的选取和干燥设备的研制,提供理论支持和技术指导.

关键词：粮食干燥、品质变化、评价方法

所属期刊栏目：36

分类号：S375(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：国家"十一五"科技支撑计划项目子课题:粮食干燥品质质量评价方法研究2006BAD08B06-3

在线出版日期：2011-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50