大豆多肽分离提纯方法研究进展

摘要：

分析了色谱法(正交轴逆流色谱法、凝胶过滤色谱法、高效液相色谱法、离子交换色谱)、膜分离法(超滤、纳滤、微滤)和毛细管电泳法(毛细管区带电泳、胶束电动毛细管电泳、毛细管凝脉电泳),以及联用技术的基本原理,并综述了其应用于大豆多肽物质分离纯化方面的最新研究进展.

关键词：大豆多肽、分离纯化、色谱、电泳、膜分离

所属期刊栏目：35

分类号：TS214.2(食品工业)

在线出版日期：2010-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：69-71