10.3969/j.issn.1007-6395.2010.03.007
面粉添加剂在生产中的应用
面粉添加剂根据作用不同可分为3大类:感官改善类、品质改善类及营养改善类.面粉生产企业应细化面粉种类,根据不同面制品的要求和基础粉的品质,正确选择合适的符合安全要求的添加剂.
面粉添加剂、选择、分类
35
TS211.43(食品工业)
2010-07-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
29,63
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面粉添加剂、选择、分类
35
TS211.43(食品工业)
2010-07-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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