10.3969/j.issn.1007-6395.2009.02.021
富硒发酵饼干的研制
研究了以活性干酵母为茵种,无杌硒为硒源,进行硒的生物转化和富集.在获得了富含有机硒的酵母后,以优质面粉为主要原料,利用富硒酵母的发酵作用,获得了一种营养保健型发酵饼干.
无机硒、酵母、发酵饼干
34
TS213.22(食品工业)
2009-05-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
71-73
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10.3969/j.issn.1007-6395.2009.02.021
无机硒、酵母、发酵饼干
34
TS213.22(食品工业)
2009-05-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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