小麦制粉中当量粒度与当量粒度曲线研究

摘要：

研究了小麦制粉中当量粒度与当量粒度曲线将小麦磨下物料的粒度表达,由传统的孔径 mm 或粒径μm变换为孔数/cm,定义为当量粒度.由此建立平面坐标系(X,Y),绘制当量粒度曲线,以改进后的"理论工具"管理生产和服务设计,简明、直观、方便.

关键词：小麦制粉、当量粒度、当量粒度曲线、曲线应用

所属期刊栏目：34

分类号：TS211.42(食品工业)

在线出版日期：2009-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-18,58