10.3969/j.issn.1007-6395.2009.01.017
干燥过程对玉米质量指标的影响
通过检测数据的分析,论述了干燥过程对玉米质量指标的影响.自然凉晒玉米的脂肪酸值、不完善率和水分等品质指标都比较好;而烘干塔烘干的玉米爆腰和烘糊粒增多.因此在操作时,籽粒被加热的温度不易超过50℃,介质温度不超过140℃.
玉米、脂肪酸值、不完善粒、干燥
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TS210.2(食品工业)
2009-03-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
52-53
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10.3969/j.issn.1007-6395.2009.01.017
玉米、脂肪酸值、不完善粒、干燥
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TS210.2(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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