《小麦粉》新国标对制粉工艺的要求及产品检验中应注意的问题

摘要：

阐述了<小麦粉>标准修订的过程和条款.修订的内容包括小麦粉的分类、分级以及分类和分级指标的确定,另外还涉及小麦粉的添加剂和包装中净含量的标注.新标准出台后对面粉生产企业有一定的影响,应深刻理解标准内涵,认识到位,提前做好准备.

关键词：小麦粉、标准、修订

所属期刊栏目：33

分类号：TS211.7(食品工业)

在线出版日期：2008-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-6,18