10.3969/j.issn.1007-6395.2008.01.029
葛根淀粉分离纯化及其药用价值现状分析
葛根淀粉与玉米淀粉、甘薯淀粉在淀粉糊的透光率、冻溶性、凝胶强度和对酸碱的稳定性上有差别;采用正丁醇重结晶法,可以把葛根淀粉的支链淀粉和直链淀粉从整个淀粉体系中分离开采.葛根中的黄酮类化合物,具有很好的药理作用.
葛根、葛根淀粉、药用价值
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TS235.2(食品工业)
2008-05-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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葛根、葛根淀粉、药用价值
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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