10.3969/j.issn.1007-6395.2008.01.003
用科学发展观审视粮油的过度加工
粮油的过度加工使粮油的营养成分大量流失,降低了成品的营养价值.还在加工过程中产生了不利人体健康的伴随物.影响了粮油的食用安全性.加工过程中产生了更多的工业"三废",污染了环境,也增加了能源和原辅助材料的消耗.以科学发展观审视粮油的过度加工,剖析过度加工的弊端和造成的危害,提倡适度加工,促进粮油加工业健康科学地发展.
科学发展观、审视、粮油、过度加工
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TS20(食品工业)
2008-05-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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