全自动油炸生产线工程设计

摘要：

老式油炸机的煎炸工艺有严重缺陷,导致油炸食品质量低劣,对消费者健康有严重影响.新型全自动间接加热式油炸机和导热油锅炉配套使用,旋板式换热器、油温、油炸时间、油的循环补充和清洗都能自动控制,整套设备热效率高、稳定性好、安全可靠.

关键词：间接加热式油炸机、导热油锅炉、工艺、控制

所属期刊栏目：31

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2006-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50