玉米蛋白粉中掺假鉴定

摘要：

玉米蛋白粉作为目前较好的高蛋白、高能量的产品,在饲料生产中应用较为广泛.为此市面上玉米蛋白粉中的掺假现象日趋严重,综述了如何利用显微镜镜检法、感官鉴别及简单的物理检测和化学检测法来有效识别掺假玉米蛋白粉,以便有效地控制玉米蛋白粉的质量.

关键词：玉米蛋白粉、掺假鉴定、显微镜镜检法、物理检测、化学检测

所属期刊栏目：31

分类号：S816.17(普通畜牧学)

在线出版日期：2006-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：99-101