10.3969/j.issn.1007-6395.2005.05.016
大豆低聚糖的生理功能及在食品中的应用
由于大豆低聚糖具有特殊的对人体有益的生理功能,能显著促进双歧杆菌增殖,因此使其在各种食品中的应用极为广泛.简介了大豆低聚糖的主要功效及在食品加工中的应用.
大豆低聚糖、生理功能、食品
30
TS202.1(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
47-48,58
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10.3969/j.issn.1007-6395.2005.05.016
大豆低聚糖、生理功能、食品
30
TS202.1(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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