10.3969/j.issn.1007-6395.2003.02.018
利用水性豆沙馅料制作戚风蛋糕技术
介绍了用月饼生产中的水性豆沙馅料制作戚风蛋糕的配方及生产工艺,使中秋节后剩余的月饼馅料得到了利用.
水性豆沙馅料、蛋糕、配方、工艺
28
TS213.23(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
46-47
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10.3969/j.issn.1007-6395.2003.02.018
水性豆沙馅料、蛋糕、配方、工艺
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TS213.23(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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