鱼油中EPA和DHA的富集研究新进展

摘要：

分别进行了尿素包合与超临界精馏对于鱼油中EPA和DHA的富集实验研究,对实验所需参数进行了优化,并对两种富集产物进行了对比.结果表明,以超临界CO2精馏方法取得的富集产物要优于尿素包合法实验所得产品.

关键词：EPA、DHA、尿素包合、超临界CO2精馏

所属期刊栏目：27

分类号：TS225.24(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-30