10.3969/j.issn.1007-6395.2002.04.018
小米营养乳生产工艺
以营养丰富的小米为原料,对小米乳饮料的生产工艺、配方及产品质量进行研究,指出了酶反应最佳条件、稳定剂对产品质量的影响及工艺条件对小米营养乳饮料稳定性的影响,得出了色、香、味及组织状态俱佳的小米营养乳饮料.
小米、营养乳、生产工艺
27
TS213(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
44-46
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10.3969/j.issn.1007-6395.2002.04.018
小米、营养乳、生产工艺
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TS213(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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