采用科学方法控制制粉工艺

摘要：

@@ 我国的面粉厂多年来,生产操作以经验为主,虽然生产比较正常,但这种经验式的工作方法,势必会由于人为因素,影响各项综合指标,影响经济效益.今天,随着面粉工业的发展,随着企业的逐步改革,科学地管理好生产已成为一个企业举足轻重的大事.我们认为:制粉车间的工艺生产应采取经验与科学方法并重,即在操作磨粉机时,以合理的粒度曲线和剥刮率为指导,科学地组织生产,从而提高我们的生产和管理水平.

关键词：粒度曲线、制作、重要性

所属期刊栏目：27

分类号：TS211.4(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：9-10