10.3969/j.issn.1007-6395.2001.04.018
Canola油低温浑浊现象的原因
研究了 Canola油中混入棉籽油和棕榈油导致浑浊的鉴别方法 , 基本排除了 Canola油在低温下浑浊是由于搀假的可能性 . 蜡和一些高分子、高熔点物质在低温下析出 , 是引起 Canola油浑浊的真正原因 . 介绍了这些沉淀物质的组成及蜡含量的测定方法 , 并提出了解决问题的方法 .
Canola油、掺伪鉴别、蜡、棕榈油、气相色谱
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TQ646.4
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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