10.3969/j.issn.1007-6395.2001.01.015
大豆分离蛋白的提取及其改性方法
概述了大豆分离蛋白的传统提取法、膜分离法、泡沫分离法、双极膜法及其通常所用的改性方法:热处理法,酸处理法和酶处理法。
大豆分离蛋白、提取、改性
26
TS229(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
34-35
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1007-6395.2001.01.015
大豆分离蛋白、提取、改性
26
TS229(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
34-35
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn