10.3969/j.issn.1007-6395.2000.05.018
干法生产绿色大豆粉及豆奶粉的研究
简要介绍了干法生产绿色速溶豆粉、豆奶粉的工艺和方法.较好地解决了大豆制品有害生物活性物质及热变性和脱腥、溶解度等难题以及除渣工艺造成的损失,具有广阔的应用前景.
干法、绿色大豆粉、绿色豆奶粉、生产工艺
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TS214.2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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10.3969/j.issn.1007-6395.2000.05.018
干法、绿色大豆粉、绿色豆奶粉、生产工艺
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TS214.2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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