10.3969/j.issn.1007-6395.2000.03.012
关于面条哈败问题的探讨
对面条哈败问题进行了分析,从原理上、实践上寻找产生哈败的原因,并提出了一些解决办法.
面条、哈败、脂肪酸氧化、过氧化苯甲酰(BPO)
25
TS213.24(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共1页
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10.3969/j.issn.1007-6395.2000.03.012
面条、哈败、脂肪酸氧化、过氧化苯甲酰(BPO)
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TS213.24(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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